| ひき肉を使って(゜ー゜＊）ネッ！ |
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  揚げだんごの梅だれかけ
材料（２人分） たね｛鶏ひき肉２５０ｇ 卵１個 片栗粉、酒大さじ２ 塩、こしょう 少々｝
梅干３個 水菜1/2わ（約１００ｇ）
作り方
①水菜は根元を少し切り、長さ４ｃｍに切って器に敷く。梅干は種を取り、包丁で細かくたたいて小さい器に入れる。みりん大さじ２ しょうゆ小さじ２を加えて混ぜ合わせ、梅だれを作る。
②ボールにたねの材料をすべて入れ、かるく粘りが出るまで、大きめのスプーンでぐるぐる練って
③直径２４ｃｍのフライパンにサラダ油を高さ１～２ｃｍ入れ、１７０～１８０℃にして
②のたねを少量ずつ スプーンですくい、フライパンに重ならないように 落としていく
④ときどき上下を返しながら３～４分揚げて取り出し
油をきる。水菜の上に盛り、梅だれをかける。
 酸味がきいた梅だれが、鶏だんごさんのうまみを引き立てて 美味しいよぉ
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11月7日（水）12:59 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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