| クリスマスメニュー |
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 昨日に引き続いて今日もクリスマスメニューです・・・
きのこのカナッペ
材料（４人分） しめじ1/2パック 生しいたけ３枚
ベーコン２枚 にんにく２片 パプリカ（赤）1/4小 パプリカ（黄）1/4個 フランスパン（１ｃｍ厚切る）１２枚 バター（有塩）１０ｇ
Ａ オリーブ油大さじ１ レモン汁大さじ１ 塩 黒こしょう少々
作り方
①しめじ・しいたけは石づきを落として、ベーコン・にんにくと共にみじん切りにする。
②耐熱容器に① バターを入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱。加熱後汁気をきってＡを加えて混ぜあわせる
③パプリカはへたと種をとってみじん切りにして、クッキングペーパーに包んで水気をきり、②を加える
④フランスパンをきつね色に焼き、③をのせてお皿に盛る
スペアリブのオニオンソース
材料（４人分）スペアリブ（小）８本 玉ねぎ1/2個
りんご 1/2個 にんにく１片 生姜１片 はちみつ小さじ２
Ａ 玉ねぎ（みじん切り）1/2個 りんご（すりおろし）1/4個 ワイン（赤）1/4ｃ
作り方
①玉ねぎ・りんご・にんにく・生姜はすりおろし、スペアリブを約２０分漬け込む
②①のりんご等を取り除いて塩・こしょうをし、フライパンにオリーブ油を熱して表面を焼く。天板に移して２００度のオーブンで約２０分焼く。
③フライパンにオリーブ油を熱してＡの玉ねぎを炒め、あめ色になってきたら赤ワインを加えて煮詰め、りんごを加えて塩・こしょうをする
④②はちみつをかけてさらにオーブンで約５分焼く
⑤④をお皿に盛り付けて③を添える
 素敵なクリスマスにしてね
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12月19日（火）18:06 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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