| トマトを使って・・ |
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 今日は冷蔵庫に１個残っていたトマトちゃんを使ってみました
トマトのかんたんキッシュ
材料（２人分）トマト大１個 ベーコン３０ｇ 玉ねぎ５０ｇ にんじん３０ｇ じゃがいも３０ｇ なす３０ｇ しいたけ中１個 えりんぎ２０ｇ 牛乳５０ｃｃ マヨネーズ大さじ１ 卵１個 とろけるチーズ適宜
作り方
①ベーコンを幅１ｃｍ、トマト以外の野菜は１ｃｍ角程度に切る。
②フライパンでベーコンをいためて油を出し、そこに玉ねぎ、にんじん ジャガイモ なす しいたけ えりんぎを加えて炒め塩、こしょうで味つけ
③ボールに牛乳、マヨネーズ、卵を入れて混ぜ合わせ②を加えてあえる。
④トマトを２ｃｍほどの輪切りにして、スプーンで中をくり抜く。
⑤オーブンに④のトマトをのせて③を入れる。
⑥とろけるチーズをのせ、オーブントースターで５～６分焼く。
⑦⑥を皿に盛って、くり抜いた残りのトマトを細かく刻んで飾る。
豆知識・・キッシュとは・・キッシュ（仏語 Quiche）は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
トマトはビタミンＡやビタミンＣ、リコピン、ルチンなどが豊富です。
野菜をたっぷり使ったキッシュは、加熱によりトマトの甘味が増す上に、チーズマヨネーズの味つけで、野菜が苦手な人も（*⌒ー⌒*）vぶい
一度お試しあれ・・o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
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6月29日（金）15:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 簡単に（*⌒ー⌒*）vぶい |
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 簡単に出来るよ
いっぺん焼きピカタ
材料（２人分）豚こまきれ肉１５０ｇ 卵２個 ピーマン３個 たれ（にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り 各小さじ１ しょうゆ大さじ１ 酢大さじ1/2
ごま油少々
作り方
①小さめの器にたれの材料を混ぜ合わせる。器に卵を割りいれ、溶きほぐす。豚肉はバットなどに入れ、塩コショウ各少々をふって、小麦粉を全体にまぶす。溶き卵の1/2
量を加えて全体をからめる。
②ごま油大さじ２熱し、溶き卵をからめた豚肉を入れ、卵が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れる。
たれをつけてイタダキマース♪φ(￣￢￣ヾ)
ではもう一品d(^ｰ^*)
ツナマヨ田楽
材料（２人分）ツナマヨネーズ（ツナ缶詰８０ｇ １缶
マヨネーズ大さじ２) 厚揚げ１枚 黒ごま少々
作り方
①厚揚げは６等分に切り、バットなどを切り口を上にして並べる。表面のしょうゆを適宜をスプーンで塗り、ツナマヨネーズを1/6量ずつのせる。
②オーブントースターの天板に並べて５分ほど焼く。器に盛って、黒ごまを散らす。
豚肉に卵を回しかけ、一度に焼き固めるラクチンピカタ。香味野菜たっぷりのたれにつけてイタダキマース♪φ(￣￢￣ヾ)
ツナマヨがこんがりするまで焼くのがポイント。
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6月26日（火）13:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 【冷凍庫】ヾ(￢＿￢;) ゴソゴソ |
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 冷凍庫に何かないかなぁ・・あっ (*￣o￣)σ豚肉さんがあったよん（*⌒ー⌒*）vぶい
豚肉の梅じょうゆ焼き
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉２００ｇ 梅じょうゆ（梅干１個 酒・しょうゆ各大さじ１）青じそ４枚 レタス４枚
作り方
①梅じょうゆを作る。梅干は種を取って包丁で細かく刻み、酒 しょうゆを加えて溶きのばす。
②豚肉は３～４ｃｍに切ってほぐす。
③フライパンを熱して豚肉を入れて、火が通ってきたら梅じょうゆを加えて全体にからめ、火を止める。
④青じそ・レタスは千切りにする。
⑤青じそとレタスを混ぜ合わせて器に敷き豚肉を盛る
食欲がないときに、梅干さんの酸味でさっぱりと
いただけます・・o(*⌒―⌒*)oにこっ♪下に青じそとレタスを敷くので、さらにさっぱり・・しておいしいよん・・
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6月20日（水）17:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| にんにくをきかせて |
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 なすと牛肉のピリ辛炒め
材料（２人分）
なす２個 牛切り落とし１００ｇ 玉ねぎ1/2個
下味：酒大さじ１ しょうゆ大さじ1/2 にんにくのみじん切り１かけ分
作り方
①なすはへたを切り、１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎは１．５ｃｍに切る。牛肉は幅１ｃｍに切ってボールに入れ、下味の材料を加えて手でもみ込む。
②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、バットなどに取り出す。
③同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを入れて焦がさないように炒める。
香りが立ったら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。なすを加えて炒め合わせ、なすがしんなりとしたら、牛肉を戻し入れる。酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、一味唐辛子を一振りして、全体をからめる
にんにくをきかせたしょうゆ味は、ついつい手がのびて、ご飯がすすみます
暑い日には食欲を増進する、ピリ辛とにんにくで
“o(￣‐￣*) ゲンキゲンキ!!
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6月19日（火）18:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ６月になりました・・ |
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 今日から６月(*^-゜)vィェィ♪
今日は豚肩ロース肉が安かったので・・昨日のうちに味噌床を作っておいて、漬け込んでおきました・・
豚肉のみそ漬け焼き
材料（二人分）豚肩ロース肉厚切り２枚 味噌床（みそ大さじ４ 砂糖大さじ1/2 みりん大さじ1/2) ししとう６本 ねぎ1/2本
作り方
①豚肉は、肉たたきかすりこ木などで、全体をたたいて伸ばす。
②焼いてる途中で縮まないように、白い筋に包丁の先で５～６ケ所に切り込みを入れる。
③バットにみそと砂糖を入れ軽く混ぜ、みりんを加えてときのばす。
④①の肉を入れて３０分以上漬け込む
⑤フライパンに油をひき、ししとうとねぎは、焦げ目がつく程度にさっと焼く。
⑥油を少し足して、豚肉を焼くが、みそがついているので、こげやすいので、弱めの中火でじっくり焼く。
⑦肉を食べやすく切って皿にのせ、野菜を添える。
ポイント
みそを豚肉につけるとき、手で揉みこむようにしっかりとつけるといいかも・・
私の場合は前日から漬けておいたので今日は焼くだけ・・(*⌒ー⌒)エヘヘ
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6月1日（金）12:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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