| トマトを使って・・ |
|
|
 今日は冷蔵庫に１個残っていたトマトちゃんを使ってみました
トマトのかんたんキッシュ
材料（２人分）トマト大１個 ベーコン３０ｇ 玉ねぎ５０ｇ にんじん３０ｇ じゃがいも３０ｇ なす３０ｇ しいたけ中１個 えりんぎ２０ｇ 牛乳５０ｃｃ マヨネーズ大さじ１ 卵１個 とろけるチーズ適宜
作り方
①ベーコンを幅１ｃｍ、トマト以外の野菜は１ｃｍ角程度に切る。
②フライパンでベーコンをいためて油を出し、そこに玉ねぎ、にんじん ジャガイモ なす しいたけ えりんぎを加えて炒め塩、こしょうで味つけ
③ボールに牛乳、マヨネーズ、卵を入れて混ぜ合わせ②を加えてあえる。
④トマトを２ｃｍほどの輪切りにして、スプーンで中をくり抜く。
⑤オーブンに④のトマトをのせて③を入れる。
⑥とろけるチーズをのせ、オーブントースターで５～６分焼く。
⑦⑥を皿に盛って、くり抜いた残りのトマトを細かく刻んで飾る。
豆知識・・キッシュとは・・キッシュ（仏語 Quiche）は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
トマトはビタミンＡやビタミンＣ、リコピン、ルチンなどが豊富です。
野菜をたっぷり使ったキッシュは、加熱によりトマトの甘味が増す上に、チーズマヨネーズの味つけで、野菜が苦手な人も（*⌒ー⌒*）vぶい
一度お試しあれ・・o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
| |
|
6月29日（金）15:07 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
|
フォトログ表示
