| にんにくをきかせて |
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 なすと牛肉のピリ辛炒め
材料（２人分）
なす２個 牛切り落とし１００ｇ 玉ねぎ1/2個
下味：酒大さじ１ しょうゆ大さじ1/2 にんにくのみじん切り１かけ分
作り方
①なすはへたを切り、１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎは１．５ｃｍに切る。牛肉は幅１ｃｍに切ってボールに入れ、下味の材料を加えて手でもみ込む。
②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、バットなどに取り出す。
③同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを入れて焦がさないように炒める。
香りが立ったら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。なすを加えて炒め合わせ、なすがしんなりとしたら、牛肉を戻し入れる。酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、一味唐辛子を一振りして、全体をからめる
にんにくをきかせたしょうゆ味は、ついつい手がのびて、ご飯がすすみます
暑い日には食欲を増進する、ピリ辛とにんにくで
“o(￣‐￣*) ゲンキゲンキ!!
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6月19日（火）18:39 | コメント(0) | 料理 | 管理
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