| 残り物で（＾▽＾笑） |
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 今日の夕飯何にしようかなぁ？って思って【冷蔵庫】の中をチェック
中途半端に えりんぎ なす
発見したぁぁ・・
 これに決定
 豆腐となすのうま煮
材料（２人分）豆腐１丁 なす２本 にら２０ｇ ねぎ１０ｃｍ しょうが にんにく 少々 えりんぎ２本
合びきミンチ１００ｇ全て冷蔵庫の中に残っていた分で・・
作り方
①豆腐は適当な大きさに切って ゆでる
②なすえりんぎは食べやすいように切る
③なすを 素揚げする
④なすを揚げた フライパンに ねぎ しょうが にんにくを 炒め 香りが出てきたら ミンチを炒め
にら以外の野菜も炒め 豆板醤小さじ１を加え みそ大さじ１ 砂糖大さじ１ スープカップ１（鶏がらでもあれば）を加え、煮立て ①の豆腐 ②のなすえりんぎを加える。
⑤しょうゆ大さじ１ こしょうを加えて 味をととのえる。
⑥弱火で５～６分煮込み 豆腐に味がしみ込んできたらにらを加えて 水溶き片栗粉大さじ２でとろみがついたら
出来あがり・・
残り物で 結構ボリュームはあるし
栄養のバランスも取れてるかなぁ？
自己満足かもしれないけど・・(*⌒ー⌒)エヘヘ
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7月19日（木）16:02 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 長いもさんを 使って！ |
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 長いものカリフワおやき
材料（２人分）豚ひき肉１００ｇ さくらえび大さじ２ 卵１個 万能ねぎ３本 長いも１２０ｇ ソース（だし汁大さじ１ 中濃ソース大さじ２）
ごま油 砂糖 小麦粉 片栗粉
作り方
①万能ねぎは２ｃｍ長さに切る。長いもは厚手のポリ袋に入れて、瓶なのでたたき 粗くつぶす。
②フライパンにごま油少々熱してひき肉を炒め、塩 こしょう少々で味つけ
①のボウルに加え、さくらえび、卵、しょうゆ小さじ１、砂糖を加えて混ぜ、小麦粉大さじ４、片栗粉大さじ１を加えてさらに混ぜる。
③②のフライパンにごま油大さじ１を熱し、②の生地を流し入れ、弱めの中火で表面がカリッとするまで７～８分焼く。裏返してさらに焼く５分焼く。
④切って皿に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。
 長いも効果で外はカリッ！中はフワッ！
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7月18日（水）22:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| パンにもご飯にも合うよ |
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 ツナと長いものふわとろグラタン
材料（４人分）ツナ缶（小）１缶 長いも３００ｇ みそ小さじ１ ピザ用チーズ２０ｇ 青のり適宜
作り方
①長いもは皮をむいてすりおろし、みそを加えて混ぜ合わせる。
②グラタン皿ツナ缶を缶汁ごと入れ、上に①をのせピザ用チーズをたっぷりのせて、オーブントースターで７～８分焼く。最後に青のりをふりかける
簡単に出来て、美味しいよ （*⌒ー⌒*）vぶい
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7月4日（水）21:52 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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な材料が入っていたので
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