| ６月になりました・・ |
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 今日から６月(*^-゜)vィェィ♪
今日は豚肩ロース肉が安かったので・・昨日のうちに味噌床を作っておいて、漬け込んでおきました・・
豚肉のみそ漬け焼き
材料（二人分）豚肩ロース肉厚切り２枚 味噌床（みそ大さじ４ 砂糖大さじ1/2 みりん大さじ1/2) ししとう６本 ねぎ1/2本
作り方
①豚肉は、肉たたきかすりこ木などで、全体をたたいて伸ばす。
②焼いてる途中で縮まないように、白い筋に包丁の先で５～６ケ所に切り込みを入れる。
③バットにみそと砂糖を入れ軽く混ぜ、みりんを加えてときのばす。
④①の肉を入れて３０分以上漬け込む
⑤フライパンに油をひき、ししとうとねぎは、焦げ目がつく程度にさっと焼く。
⑥油を少し足して、豚肉を焼くが、みそがついているので、こげやすいので、弱めの中火でじっくり焼く。
⑦肉を食べやすく切って皿にのせ、野菜を添える。
ポイント
みそを豚肉につけるとき、手で揉みこむようにしっかりとつけるといいかも・・
私の場合は前日から漬けておいたので今日は焼くだけ・・(*⌒ー⌒)エヘヘ
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6月1日（金）12:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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